Liste des produits de la marque Domaine Dussex
Le vignoble de la famille Dussex majoritairement cultivé en terrasses se situe sur les coteaux de Saillon.
Des murs en pierres sèches enrichissent le cachet de nos vignes et sont entretenus avec goût et passion.
Nous avons observé avec attention les sols, les expositions et les microclimats pour planter nos nouveaux cépages afin de marier avec élégance et harmonie chacun d'eux à son terroir. Notre vignoble est en reconversion biodynamique et les vendanges sont effectuées manuellement.
Notre éthique est d'élever nos vins dans le respect de la tradition tout en choisissant quelques récentes technologies qui correspondent à nos critères de qualité.
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Fendant AOC Valais
13,00 CHFCaractéristiques : Fruité et vivacité pour ce Fendant frais et joyeux.
Cépage : Chasselas
Accompagnement : Apéritif, charcuteries, fondue, raclette, mets au fromage.
Bouteille.
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"X" Pink VDP Suisse
15,00 CHFCaractéristiques : Une robe pétale de rose avec un nez délicat de fruits rouges et pivoine.
Bouche fraiche et croquante assortie d’une finale ample et vivace.
Cépage: Assemblage.
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"X" Red VDP Suisse
16,00 CHFCaractéristiques : Un assemblage aux arômes du sud avec des notes de fruits noirs et des tanins élégants.
Cépage : Assemblage (merlot, diolinoir)
Accompagnement : Apéritif,.
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Johannisberg AOC Valais
17,00 CHFCaractéristiques : De la richesse, des arômes de poires williams et ananas.
L’amande pour une fin de bouche gourmande.
Cépage : Sylvaner
Accompagnement : Apéritif, choucroute,.
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Pinot Noir "Chant des Pierres" AOC Valais
19,00 CHFCaractéristiques : Un vin épanoui, une belle maturité avec des notes légèrement toastées.
Accompagnement : Charcuteries, viandes blanches, fromages à pâte tendre.
Bouteille de 75.
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"X" White VDP Suisse
20,00 CHFCaractéristiques : Des arômes de fruits à noyaux, vivacité et jolie persistance.
Cépage : Assemblage (chardonnay, sauvignon)
Accompagnement : Apéritif, poissons, fruits de mer, mets.
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"X" Vintage VDP Suisse
21,00 CHFCaractéristiques : Rouge doux à déguster frais. Un assemblage rouge surprenant, velouté au palais, doux et tannique à la fois.
Accompagnement : Apéritif, plats sucrés-salés, toutes recettes.
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Johannisberg Grand Cru de Saillon 2019
21,00 CHFCaractéristiques : Elevage de 24 mois. Riche, complexe et florale avec des arômes de fruits jaunes et une finale sur l'amande et la noisette grillées.
Joli potentiel de garde.
Cépage.
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Marsanne AOC Valais
22,00 CHFCaractéristiques : Une robe intense aux arômes floraux et de fruits secs avec une fin de bouche minérale.
Accompagnement : Viandes blanches, champignons, plats à la crème, fromages à pâte.
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Païen AOC Valais
22,00 CHFCaractéristiques : Puissant et structuré, un bel équilibre entre l’aromatique et la vivacité.
Cépage : Savagnin
Accompagnement : Apéritif, viande séchée, asperges, poissons d’eau.
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Humagne blanche AOC Valais
22,00 CHFCaractéristiques : Des arômes de tilleul et glycine en fleurs, élégante et ciselée avec une belle persistance.
Cépage : Humagne blanche rare et autochtone, 30 hectares au monde, en.
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Petite Arvine AOC Valais
23,00 CHFCaractéristiques : Flaveurs d’agrumes et de glycines, un vin racé à la belle finale saline.
Cépage : Arvine
Accompagnement : Apéritif, fruits de mer et crustacés, poissons, fromages.