- Neuf
Lard sec du Valais IGP
Le lard sec IGP est issu de la poitrine de porc Suisse.
Salé comme d’antan à la main, la pièce restera 3 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel.
Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.
Pièce d'environ 220 gr ou 900 gr
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